Unsere Themen | Lebensmittel-Forum

Aufbackbrezen auf einer Backmatte

Sind Backmatten eine umweltschonende Alternative zu Backpapier?

Sind Dauerbackfolien eine umweltschonende Alternative zu Backpapier?

Weiße und braune Eier in einem 10er Eierkarton

Darf ich benutzte Eierkartons beim Händler zurückgeben?

Bislang habe ich immer die benutzten Eierkartons wieder zum Händler zurückgetragen - aus Nachhaltigkeitsgründen. Jetzt wurde mir gesagt, das solle ich aus hygienischen Gründen nicht mehr tun. Ist das wirklich so?

Kokosöl

Ist Kokosöl wirklich so gesund?

Wie beurteilen Sie "Kokosöl", ist das wirklich so gesund?

Foto einer Kaffeeverpackung

Wie viel Koffein darf koffeinfreier Kaffee enthalten?

Ich habe eine Frage zu koffeinfreien Kaffee. Wieviel Koffein darf dieser Kaffee enthalten? Gibt es einen Grenzwert? Kann es sein, dass man Herzrasen bekommt, obwohl man nur koffeinfreien Kaffee getrunken hat?

Zwei beschichtete Pfannen auf einem Herd

Welche Pfanne ist die beste, die ich für alles verwenden kann?

Ich suche eine Pfanne, mit der ich alles zubereiten kann, also sowohl Pfannkuchen als auch Steaks. Gibt es eine Allround-Pfanne, die für alles gleichermaßen gut geeignet ist? Oder sollte ich lieber mehrere Pfannen nutzen? Worauf sollte ich beim Kauf und bei der Pflege achten?

Verbrauchen bis

Kann man Räucherlachs nach Ablauf des Haltbarkeitsdatums noch essen?

Kann man Räucherlachs nach Ablauf des Haltbarkeitsdatums noch essen?

gekeimte Zwiebeln

Sind gekeimte Zwiebeln noch essbar?

Bilden sich "schädliche" Stoffe, wenn eine Zwiebel keimt? Oder kann diese dann noch bedenkenlos verzehrt werden?

grünes Maiskorn mit Biohazard-Symbol zwischen vielen gelben Maiskörnern

Sind dunkle Maiskörner in Konserven gefährlich für die Gesundheit?

Bei Maiskonserven, egal ob bio oder nicht bio, fällt mir auf, dass manchmal geringe Menge braune Körner enthalten sind. Ich habe verschiedende Marken probiert. Geschmacklich war die Konserve in Ordnung. Woran liegt es und kann man den Inhalt essen?

Zutatenliste auf der unter anderem Carrageen gelistet ist

Wie gefährlich ist Carrageen?

Bei Rohköstlern werden der Carrageen-Alge (weißes Irisches Moos, Irish Moss, Rotalgenart) u.a. entzündungshemmende Wirkungen und Steigerung des Stoffwechsels zugesprochen. Gleichzeitig steht Carrageen (E407) im Verdacht, krebserregend zu sein bzw. die Darmschleimhaut zu schädigen. Was ist richtig?

Auf einem Teller liegt Schwarzwälder Schinken oder Parmaschinken.

Schwarzwälder Schinken mit Schimmel?

Bei einem eingeschweißten Schwarzwälder Schinken, der 2,5 Monate bei Zimmertemperatur gelagert wurde, tauchten weiße Flecken auf. Kommen diese Flecken von austretendem Salz oder ist das Schimmel?

Nahaufnahme einer beschichteten Pfanne

Worauf sollte man beim Kauf von antihaftbeschichteten Pfannen achten?

Bei antihaftbeschichteten Pfannen gibt es große Preis- bzw. Materialunterschiede. Worauf muss ich achten? Ab und zu überhitzt man die Pfannen oder es kommen doch mal kleine Kratzer rein. Muss ich sie dann gleich entsorgen?

Eine Frau steht in einem Supermarkt an einer Kasse und kauft ein.

Der Preis an der Kasse ist höher als am Regal. Darf das sein?

Bei einem Einkauf in einem Lebensmittelgeschäft ist mir an der Kasse NACH Bezahlung aufgefallen, dass ein Preis nicht korrekt ist. Der stellvertretende Geschäftsleiter wurde geholt. Er erklärte mir freundlich, das er nicht verpflichtet sei die Differenz auszuzahlen. Er mache es nur aus Kulanz.

Auf einem Tisch stehen unterschiedliche Sojaprodukte

Senkt Soja den Testosteronspiegel?

Senkt Soja, etwa durch täglichen Tofukonsum, den Testosteronspiegel und ist somit kontraproduktiv für Muskelaufbau und Potenz? Im Internet gibt es widersprüchliche Aussagen zur Wirkung bei Männern.

Eine Stück Tempeh liegt auch einem Holzbrett, zwei dünne Scheiben sind abgeschnitten.

Ist Tempeh gesund?

Hallo ihr lieben, ich hab da was bei Höhle der Löwen gesehen dieses tempeh aus Deutschland. Ist das gesund und was mach ich damit?

Karotten mit schwarzen Flecken

Sind Karotten mit schwarzen Flecken noch essbar?

Kann man Möhren mit (größeren) schwarzen Flecken, die nicht pelzig sind, noch schälen und essen oder ist das schon eine Art Schimmel?