Unsere Themen | Lebensmittel-Forum

Erfrischungsgetränk mit Mindesthaltbarkeitsdatum

Mindesthaltbarkeitsdatum von Bitter Lemon überschritten

Das Mindesthaltbarkeitsdatum von Bitter Lemon ist um 3 Monate überschritten. Darf ich es noch trinken oder ist es gesundheitsschädlich?

Eine Kiste mit verschiedenem Gemüse.

Ist Bio aus anderen Regionen besser als saisonal und regional?

Regional, saisonal oder bio? Wenn nicht alles 3 gleichzeitig erfüllbar ist: Sollte man bei Obst und Gemüse dann saisonal und regional bevorzugen? Oder sollte es bio sein, auch wenn die Bio-Ware von weiter her stammt?

Dicke Bohnen mit ihrer Schale, eine davon geöffnet.

Sind rohe Sojabohnen und Puffbohnen essbar?

Sind rohe Sojabohnen und Puffbohnen essbar?

Kartoffelscheiben liegen in einem Gefrierbeutel

Lagerung angeschnittenes Knollengemüse

Wie lagert man aufgeschnittene oder angeschnittene rohe Kartoffeln, Süßkartoffeln, Sellerie und Co., also rohes Gemüse das nicht im Kühlschrank aufbewahrt wird.

verschiedene Käsesorten liegen auf einem Holzbrett

Calciumgehalt von Käse

Meine Freundin hat mir gesagt, dass fettarmer Käse mehr Calcium enthält als fettreicher. Stimmt das?

Zutatenliste eines Sojadrinks mit Gellan

Was ist Gellan und kann man das bei Hashimoto verzehren?

Ich ernähre mich vegan und habe festgestellt, dass bei immer mehr veganen Produkte Gellan (aus Algen) enthalten ist, vor allem in den Pflanzenmilchen. Ich habe Hashimoto und eine Jodallergie und soll Jod sowie jodhaltige Fixpäckchen meiden.

Kartoffeln mit Topf

Weniger Kalorien bei gekochten Kartoffeln?

Stimmt es, dass erkaltete, gekochte Kartoffeln kalorienärmer sind? Ich habe gehört, die Stärke wird umgebaut in eine resistente Form, ist das richtig? Gibt es das auch bei anderen Lebensmitteln wie Reis oder Nudeln?

Butterpäckchen geöffnet

Warum steigen die Preise für Butter?

Warum sind die Preise für Butter und Streichfette in den letzten Wochen, gefühlt, um 100 % gestiegen ?

Ein Backblech wird mit Backpapier ausgelegt

Ist das Benutzen von Backpapier schädlich?

Hallo, ich benutze zum Backen und zum Aufbacken von Pizza, Brötchen und Pommes Backpapier. Kann die Beschichtung des Backpapiers für mich gefährlich werden?

Vier Nussecken, die mit Mandelsplittern bedeckt sind. Daneben Stücke von Schokolade und zwei Haselnüsse

Wieviel Gehalt an Haselnüssen muss eine Nussecke enthalten?

Gibt es da eine Regelung? Ich habe soeben eine industriell hergestellte Nussecke auf ihre Inhaltsstoffe geprüft. Zucker, 23 Prozent Haselnüsse, 7 Prozent geriebene Nüsse, Stabilisatoren, Vollmilchpulver usw. Der Gehalt an Haselnuss entsetzt mich.

Das Wort Honigzubereitung auf einer Joghurtverpackung

Woraus besteht eine Honigzubereitung?

In einem Joghurt griechischer Art ist der Begriff "Honigzubereitung" verwendet worden, um die Geschmacksrichtung anzugeben. Auf dem Deckel ist der Inhalt mit Honig dekoriert. Was ist Honigzubereitung und welche Zusätze sind in dem Honig enthalten?

Ein Lachs und mehrere Lachsfilets liegen auf Eis.

Geht beim Braten von Lachs Omega 3 verloren?

Geht beim Braten von Lachs Omega3 verloren?

Blaubeeren, HImbeeren, Brombeeren in Großaufnahme

Warum müssen nur tiefgekühlte Beeren erhitzt werden?

Es wird immer wieder vor tiefgekühlten Beeren gewarnt und dringend empfohlen, diese vor dem Verbrauch erst auf mindestens 90 Grad Celsius zu erhitzen. Gilt das auch für frische Beeren? Können auch regionale frische Beeren mit Noroviren belastet sein? Bzw. warum sind nur die tiefgekühlten Beeren…

eine Kapsel mit Eisen-Wirkstoff

Was liefert mehr Eisen: Schokolade oder Fleisch?

Was enthält mehr Eisen: dunkle Schokolade oder Rindfleisch? Bei einem Quiz bin ich neulich über diese Frage gestolpert. Ich dachte immer, Fleisch sei der beste Eisenlieferant. Die "richtige" Antwort lautete jedoch dunkle Schokolade. Stimmt das?

Ein Proteinshake im Glas steht neben einigen Pulvern auf dem Tisch.

Sind verzehrfertige Proteinshakes ungesünder als angerührte aus Pulver?

Seit längerem konsumiere ich Proteinshakes, die ich mit Proteinpulver selbst mache, wenn ich mit der Ernährung nicht auf meinen Proteingehalt komme. Jetzt kaufe ich auch oft fertige Proteinshakes aus dem Supermarkt. Stimmt es, dass die Fertigproteinshakes viel ungesünder sind wegen der Zusatzstoffe?