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Das Wichtigste zuerst: Aus unserer Sicht ist der Konsum von Proteinshakes nicht notwendig, da der Bedarf in der Regel über die Ernährung gedeckt werden kann. Je nach Produkt enthalten sowohl die fertigen Proteindrinks (mit Protein angereicherte Milchmischgetränke) als auch die Pulver zum Anrühren Zusatzstoffe. Hinzu kommen noch (künstliche) Aromen für den Geschmack. In beiden Fällen handelt es sich um hochverarbeitete Produkte, wobei in den fertigen Drinks in der Regel noch ein gewisser Anteil an Milch als natürliche Zutat enthalten ist. Im Pulver hingegen findet man nur isoliertes Protein. Kritisch sehen wir auch den Zusatz von (synthetischen) Vitaminen und Mineralstoffen. Auch hier ist der Bedarf gut über die normale Ernährung zu decken.
Ein Blick in die Zutatenliste lohnt sich vor dem Kauf auf jeden Fall. Dort lässt sich ablesen, welche Zusatzstoffe, Mineralstoffe, Vitamine und Aromen im Produkt enthalten sind. Über die Nährwerttabelle erfahren Sie zusätzlich noch in welcher Menge Vitamine und Mineralstoffe zugesetzt wurden.
Zusatzstoffe werden über den Klassennamen für ihre Funktion im Lebensmittel und dem chemischen Namen bzw. der entsprechenden E-Nummer gekennzeichnet. Für Sucralose zum Beispiel sieht die Kennzeichnung wie folgt aus:
Gerade Süßungsmittel werden sehr häufig zugesetzt. Diese werden in hohen Mengen oftmals nicht gut vertragen (Magen-Darm-Probleme). Das ist aber individuell sehr unterschiedlich.
In der Regel lässt sich die Proteinzufuhr gut über die Ernährung decken. Das hat gleich mehrere Vorteile: Sie vermeiden die Aufnahme zahlreicher künstlicher Inhaltsstoffe (Aromen, Zusatzstoffe), Sie nehmen bei ausgewogener und abwechslungsreicher Ernährung genügend Mineralstoffe und Vitamine sowie wichtige sekundäre Pflanzenstoffe auf und Sie schonen Ihren Geldbeutel. Gerade fertige Proteindrinks sind teilweise sehr teuer.
Mehr zum Thema Protein erfahren Sie hier: https://www.lebensmittel-forum.de/faq/forum-lebensmittel-und-ernaehrung/wieviel-protein-am-tag-ist-sinnvoll-79145
und zum Anhören auch über den Podcast der Verbraucherzentrale Baden-Württemberg hier: https://www.verbraucherzentrale-bawue.de/lebensmittel/nahrungsergaenzungsmittel/eiweisspulver-51522
Im Podcast erfahren Sie auch mehr über den Proteinbedarf sowie die individuelle Berechnung, proteinhaltige Lebensmittel sowie ab der 15. Minute mehr über Shakes und Eiweißpulver.
