Unsere Themen | Lebensmittel-Forum

Was ist rohe Kartoffelstärke?

Was ist mit "roher Kartoffelstärke" gemeint. Muss man die selbst herstellen oder kann man die kaufen?

verschiedene Käsesorten liegen auf einem Holzbrett

Käsereimilch: Was ist das eigentlich?

Kann ich davon ausgehen, dass es sich bei Käsereimilch um pasteurisierte Milch handelt, wenn nichts anderes vermerkt ist?

kleines Kännchen mit Olivenöl

Darf Olivenöl beim Schlucken im Hals brennen?

Darf Olivenöl (Bioqualität) beim Schlucken im Hals brennen?

gekochte Nudeln

Haben aufgewärmte Nudeln weniger Kalorien?

Stimmt es, dass wiederaufgewärmte Nudeln weniger Kalorien enthalten, weil die Stärke daraus nicht mehr verdaut werden kann?

Verbrauchen bis

Lieferung kurz vor Verbrauchsdatum

Bei einer OnlineLieferung Räucherlachs erhalten, der nur noch 3 Tage haltbar war. Ist das in Ordnung?

Rohe Grillplatte mit verschiedenen Sorten von Bratwürsten

Was ist der Unterschied zwischen Wiener und Frankfurter Würstchen?

Was ist der Unterschied zwischen Wiener und Frankfurter Würstchen?

Schale mit Olivenöl

Wie viel Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren enthält Olivenöl?

Oliven Öl nativ extra Güteklasse 1 enthält wieviel Omega 3 bzw 6 Fettsäüren

Pommes

Zubereitung Pommes Acrylamid

Pommes in der Heißluftfriteuse erhitzen.Bei meiner Heißluftfriteuse gibt es für Pommes eine Voreinstellung für Fritten und die ist 200Grad und das 20 Minuten lang,das funktioniert sehr gut.Aufgrund einer Fernsehsendung meine Frage; Ist es wegen der Bildung von Acrylamid besser mit einer niedrigeren…

Ceylonzimt

Wieviel Ceylon-Zimt pro Person?

Wieviel Ceylon-Zimt ( der echte Ceylon- Zimt ) pro Tag ( in Gramm ) ist gesundheitlich unbedenklich bei 64 kg Körpergewicht? Vielen Dank vorab!

Tomatenmark

Tomatenmark: Wie kann ich erkennen, woher die Tomaten stammen?

Ich habe gehört, dass in Tomatenmarktuben nur noch Tomaten aus China verarbeitet werden. Leider lässt sich tatsächlich nicht feststellen, woher die Tomaten kommen. Die Angaben sind weder auf den billigen noch auf den teureren Tuben klar. Wie kann ich die Herkunft der Tomaten erkennen?

Eine Schüssel mit Vanillepudding

Warum wird Pudding mit Haferdrink zubereitet nicht fest?

Aus Gründen des Klimaschutzes möchte ich vermehrt Milchprodukte durch pflanzliche Alternativen ersetzten. Nun habe ich einen Pudding mit einem Haferdrink zubereitet. Dieser ist nicht fest geworden. Warum ist das so? Welche Milch-Alternativen eignen sich zum Kochen für Pudding?

Ein Lachs und mehrere Lachsfilets liegen auf Eis.

Welcher Lachs enthält die größten Mengen an Omega-3-Fettsäuren?

Es gibt Lachs aus Aquakulturen, Wildlachs und Seelachs. Der Fettgehalt schwankt von dem erstgenannten 13 g bis 1 g bei dem letzten. Da ich viel Omega-3-Fette essen soll, wäre Lachs aus Aquakultur für mich die beste Variante. Habe ich das richtig verstanden?

Aluminiumschalen

Darf man Essen in Aluschale und Pappdeckel aufwärmen?

Darf man geliefertes Essen in Aluschale und Pappdeckel mit Beschichtung innen (Plastikfolie?) im Backofen aufwärmen? Bei welcher Temperatur? Oder treten Schadstoffe aus?

Hackfleisch in Fertigpackung im Supermarkt

Hackfleisch richtig aufbewahren und zubereiten

Wenn ich gemischtes Hackfleisch, frisch, in größerer Menge als ich auf einmal essen kann, gekauft habe, weil dies ein Angebot war, stellt sich für mich die Frage, wie ich den Rest zubereiten und aufbewahren muss, um ihn am übernächsten Tag, ohne Qualitätsverlust und Vergiftungsgefahr essen zu…

Ist durch Umkehrosmose gereinigtes Wasser gesünder als Mineralwasser?

Durch Umkehrosmose gereinigtes Wasser: ist das nun gesünder als natürliches Quell- oder Mineralwasser oder nicht? Wir haben eine solche Anlage, und das Wasser wurde uns als das Non Plus Ultra angepriesen, schmeckt mir auch am allerbesten bisher. Ich lese aber auch immer wieder mal, dass es zu…