Unsere Themen | Lebensmittel-Forum

Ein Hot Dog mit Senf und Ketchup

Alkohol in Hot Dog-Brötchen

Ich kaufte mehrere Packungen Hot Dog-Brötchen. Beim Öffnen der Packung stellte ich einen Alkoholgeruch fest. Erst dann schaute ich auf die Zutatenliste. Es ist tatsächlich Alkohol enthalten. Damit habe ich nicht gerechnet. Ist das zulässig, da diese Brötchen doch oft von Kindern gegessen werden?

Angabe des Gewicht und Abtropfgewichts auf der Verpackung

Was gehört alles zum Abtropfgewicht?

Gestern öffnete ich ein Glas Cornichons mit Chili und musste feststellen, dass das es einen relativ grossen Kopfraum hatte. Ich habe die Gurken nicht nachgewogen, aber was gehört denn alles zum Abtropfgewicht? Gehören die Gewürze und Gemüse (Chili, Kräuter und Senfkörner) auch dazu?

Viele Erdbeeren neben Töpfen, Zucker und weiteren Küchenuntensilien.

Wie lange ist Gelierzucker haltbar?

Ich möchte Erdbeermarmelade kochen und habe eine Packung Gelierzucker vom Vorjahr übrig. Kann ich den Zucker noch verwenden?

Mehrere Scheiben Schmelzkäse liegen auf einem Holzbrett.

Haltbarkeit von Käse

Wie lange kann ich Käse (verschiedene Sorten)generell im Kühlschrank aufbewahren?

Weizen und Dinkel in je einem Schälchen mit einem Namensschild

Wie unterscheidet sich Dinkel von Weizen?

Was ist Dinkel für eine Pflanzenart und wie unterscheidet sich Dinkel vom Weizen?

Zucchini-Scheiben auf einem Schneidebrett

Sind große Zucchini giftig?

Ich habe gehört, dass ausgewachsene große Zucchini derart schädlich sein können, dass man daran sterben kann. Ich habe öfter mal große Zucchini (als Suppe, Eintopf, usw.) verzehrt oder Chutney davon gemacht und lebe immer noch. Was ist bitte dran an diesem Gerücht?

Zutatenliste Wiener Würstchen

Biowürste gibt es mit und ohne Nitritpökelsalz

Darf Nitritpökelsalz in Bio-Fleisch-und Wurstwaren verwendet werden?

Ein Blech voll mit Eis.

Eisdiele wirbt mit "Bio", kann ich mich darauf verlassen?

eine Eisdiele wirbt auf ihrem Ladenfenster mit "Organic" und in einem Zeitungsartikel mit dem Verkauf von "Bio-Eis". Das Eis wird jedoch aus "Wegwerf-Plastikbehältern" verkauft und trägt auch kein "Bio"-Siegel oder Zertifikat o. Ä.. Handelt es sich nicht…

Eine Flasche mit Holunderblütensirup steht neben Blüten und Zitronen auf einem Tisch.

Schimmel auf Holunderblütensirup

Bei meinem selbstgemachten Holunderblütensirup bildete sich nach vier Tagen Schimmel auf der Oberfläche. Genügt es, den Sirup nochmals aufzukochen, oder soll ich alles wegschütten?

Schüler Kochen in der Schule

Was muss man bei Kuchenbasaren in der Schule beachten?

Was muss man bei Kuchenbasaren in der Schule beachten?

Nussmischung

Wie viele Nüsse am Tag darf man bedenkenlos essen?

Wie viele Nüsse am Tag darf man bedenkenlos essen? Ich lese von ein bis zwei Esslöffeln. Die Frage bezieht sich auf ungeröstete und ungesalzene Mandeln, Erd- und Cashewnüsse. Besteht die Gefahr, dass man bei täglichem Genuss den Cholesterinspiegel hochfährt?

Marmeladenglaser

Kennzeichnung auf Basaren

Ich biete auf einem Weihnachtsbasar selbstgemachte Marmelade, Balsamessige, Liköre, Senf und selbstgepresstes Walnussöl zum Verkauf an. Ich bin kein gewerblicher Verkäufer und stelle nur für diese Gelegenheit meine Erzeugnisse her. Was übrig bleibt, verschenke ich an Verwandte und Freunde. Ich soll…

Lebensmittelsiegel in einer Collage

Gruyere Käse kann Thüringer Identitätskennzeichen tragen

Darf Gruyere Käse mit Schweizer Flagge und ID Kennzeichen aus Thüringen kommen ?

Weintrauben auf einem Holzbrett

Weintrauben aus Indien

Sind Weintrauben aus Indien unbedenklich?

Ein Fläschchen Leinöl und eine Schale mit Leinsamen

Ist Cadmium auch in Leinöl enthalten?

Leinsamen enthalten relativ viel Cadmium, aber Lein-ÖL auch? Sind zwei Esslöffel Leinöl am Tag wegen des Cadmium gefährlich ?