Unsere Themen | Lebensmittel-Forum

Kaffeesatz

Kann man Kaffeesatz bedenkenlos mittrinken? Auch wegen des Acrylamids?

Ich bitte um Information zu der Frage, ob man Kaffeesatz bedenkenlos mittrinken kann, da er angeblich viele Mineralien und weitere wertvolle Inhaltsstoffe enthalten soll, oder ob auch Bedenken bestehen, zum Beispiel wegen des Acrylamids?

Paranüsse in einem Schälchen

Schimmel bei Paranüssen: Lieber ausspucken als runterschlucken

Gelegentlich kaufe ich Paranüsse, weil sie so gesund sind. In jeder Packung sind jedoch welche, die beim Verzehr schimmelig schmecken, was mit bloßem Auge aber nicht sichtbar ist. Natürlich spucke ich diese dann aus. Sollte man lieber auf sie verzichten? Wie ist es bei Mandeln und Walnüssen?

Kurkuma

Ist gekeimter Kurkuma noch essbar?

Kann man gekeimte Kurkumawurzeln noch essen?

eine verschimmelte Zitrone liegt auf dem Tisch

Was tun, wenn ich verschimmelte Lebensmittel gekauft habe?

Bei verdorbenen Lebensmitteln gibt es Möglichkeiten für eine Reklamation. Darf die Ware getauscht oder durch Erstattung des Kaufbetrages bzw. Verrechnung mit dem nächsten Einkauf zurückgegeben werden?

Zwei beschichtete Pfannen auf einem Herd

Warum sollte man in beschichteten Pfannen nicht mit Olivenöl braten?

Meine beschichtete Pfanne bekam nach wenigen Monaten Nutzung kleine Löcher in der Beschichtung. Daraufhin wollte ich die Pfanne umtauschen. Vom Hersteller wurde mir Ersatz jedoch verweigert, weil ich mit Olivenöl in der Pfanne gebraten habe, was ich angeblich nicht hätte tun dürfen. Stimmt das?

Gläser mit Milch und Joghurt auf einem Tisch

Roter Belag auf selbstgemachtem Joghurt

Ich habe Joghurt selbst hergestellt. Die Milch hole ich vom Bauernladen und koche sie ab. Arbeitsmaterial wird sorgfältig mit kochendem Wasser gebrüht. Trotzdem findet sich in einigen Portionen nach ein bis zwei Tagen ein roter Belag. Ist das Schimmel? Und wenn ja, ist dieser toxisch?

Pflanzliches Fett aus Sal

Ich habe einen Schokoaufstrich gekauft, bei dem unter anderem ein pflanzliches Fett namens Sal verwendet wird. Was ist das?

Apfel waschen mit Wasser und Backpulver

Was bringen Natronbäder für Lebensmittel wirklich?

Hallo, was bringen Natronbäder für Lebensmittel wirklich? Ich sehe dies immer wieder im Internet und soll angeblich Pestizide abwaschen.

Nahaufnahme eines Grünkohl

Was bedeuten schwarze Flecken auf Kohl?

Ist Kohl noch essbar, der an den Rändern kleine schwarze Punkte hat? Was sind das für Punkte? Einige Blätter sind auch schon etwas gelb geworden. Liegt es einfach daran, dass er nicht mehr so frisch ist? In meinem Fall ist es Grünkohl, ich habe es aber auch schon bei anderen Kohlsorten gesehen.

Öl aus Sojabohnen

Muss Sojaöl als Allergen gekennzeichnet werden?

Sojaöl muss doch als Allergen gekennzeichnet werden, oder? Unser Sohn ist hoch allergisch auf Soja und vor kurzem haben wir ein Snack entdeckt, auf dem Soja aufgelistet, aber nicht fett als Allergen gekennzeichnet war. Wurde das übersehen?

Mandarinen in geöffneter Konservendose

Haltbarkeit geöffnete Konserve im Kühlschrank

Wenn ich den Inhalt einer Konservendose nach dem Öffnen umgefüllt habe in einer Gefrierdose mit Deckel und im Kühlschrank aufbewahrt habe, wie lange ist er dann haltbar

Styroporverpackung to go

Sind Styroporbehälter für heiße Speisen oder die Mikrowelle geeignet?

Beim Asiaten erhalte ich zubereitete heiße Suppen in Styropor-Behältern zum Mitnehmen. Werden bei Styropor Substanzen ausgelöst, wenn diese mit heißen Speisen befüllt werden?

vegane Eiscreme

Selbstgemachtes Eis in der Eisdiele?

Woran erkenne ich bei der Eisdiele, dass das Eis selbst, also hausgemacht ist ?

Energy Drink Dosen liegen auf Eiswürfel

Verkauf von Energydrinks an Kinder

Ab welchem Koffeingehalt je 100 ml dürfen Energydrinks an Kinder verkauft werden? Hintergrund ist folgender: Ich war einkaufen und musste beobachten wie 7-8 jährige Kinder dosenweise einen Energydrink kauften. Auf Nachfrage sagte die Kassiererin, sie dürfe diese an Kinder verkaufen. Stimmt das?

ein aufgeschnittener Apfel auf eine Holzbrett mit Kernhausfäule

Kernhausfäule bei Äpfeln

In letzter Zeit stelle ich immer wieder einen weißen, pelzigen Belag im Kerngehäuse von Äpfeln fest, der wie Schimmel aussieht. Daher wollte ich Sie fragen, was das ist und ob ein Genuss der Äpfel noch empfehlenswert ist - auch für Kinder, Kranke und ältere Menschen?