Unsere Themen | Lebensmittel-Forum

Brot mit Teewurst und Gewürzgurke

Teewurst als Brotaufstrich für Kinder unter 5 Jahren

Ist Teewurst oder Mettwurst als Brotaufstrich für Kinder unter 5 Jahren geeignet?

Kichererbsen verstreut auf dunklem Untergrund

Warum hält sich selbstgemachtes Hummus nur wenige Tage?

Warum wird selbst gemachtes Hummus schon nach 4-5 Tagen schlecht, obwohl die einzelnen Zutaten länger haltbar sind? Es sieht normal aus, schmeckt aber sauer und "britzelt" auf der Zunge, obwohl es in Gläsern vakuumiert und im Kühlschrank aufbewahrt wird.

Skyr in einer Schale.

Was ist Skyr und ist das besser als Joghurt oder Quark?

Bei Milchprodukten gibt es eine Menge Auswahl, darunter welche mit dem Namen Skyr. Wie unterscheidet sich das Produkt von Joghurt oder Quark und sind diese tatsächlich besser für die Ernährung? Oder doch eine Werbemasche?

Zutatenliste eines alkoholfreien Bieres

Schadet alkoholfreies Bier bei Gicht?

Stimmt es, dass alkoholfreies Bier eher einen Gichtanfall auslöst bzw. für hohe Harnsäurewerte sorgt, als "normales" Bier? Und wenn ja, warum ist das so?

Gefrorenes Gemüse in einer Pfanne.

Vitamingehalt im Tiefkühlgemüse

Stimmt es, dass tiefgekühltes Gemüse mehr Vitamine enthält als das Frische aus dem Supermarkt?

Zutatenliste Wiener Würstchen mit Buchenholzrauch

Ist die Zutat "Rauch" ungesund?

Ist die Zutat "Rauch" ungesund, z.B. bei Bio-Tofu?

Einwaage Verpackung Brot

Mein Brot wiegt weniger als angegeben, ist das erlaubt?

Mir passiert das regelmäßig, dass mein gekauftes Brot nicht die angegebenen 600 g wiegt, sondern weniger. Das ist doch nicht zulässig? Ich danke Ihnen für eine Antwort.

Pflücksalat aus Rucola, Spinat, rote Bete Blättern

Nitratgehalt in Gemüse sehr unterschiedlich

Kann ich Obst und Gemüse bedenkenlos anbauen und verzehren, wenn der Nitratgehalt im Grundwasser den Grenzwert übersteigt?