Unsere Themen | Lebensmittel-Forum

Viele Erdbeeren neben Töpfen, Zucker und weiteren Küchenuntensilien.

Wie lange ist Gelierzucker haltbar?

Ich möchte Erdbeermarmelade kochen und habe eine Packung Gelierzucker vom Vorjahr übrig. Kann ich den Zucker noch verwenden?

Frischwurstaufschnitt liegt in einer Plastikbox

Kann man Aufschnitt einfrieren?

Kann man Aufschnitt einfrieren? Was ist dabei zu beachten?

Konservendosen

Muss man Dosen-Brathering kühl lagern?

Ich habe Brathering in der Dose gekauft und war erstaunt, dass die Dose im Supermarkt im Kühlregal stand. Muss ich sie zu Hause auch im Kühlschrank lagern? Ich dachte immer, dass Konserven ewig haltbar sind und ohne Kühlung aufbewahrt werden können.

Zitronen liegen mit Salat und Gurken im Gemüsefach

Halten sich Zitronen im Kühlschrank länger als bei Raumtemperatur?

Wo lagere ich am besten Zitronen, damit sie möglichst lange halten?

Ein Fischbrötchen vor der Nordsee.

Wie lange ist Matjes haltbar?

Wie lange hält sich Matjes?

Salamiaufschnitt auf Teller angerichtet mit Tomaten und Gurken

Ist Salami nach Ablauf des Mindesthaltbarkeitsdatums noch haltbar?

Wie lange ist Salami nach Ablauf des Mindesthaltbarkeitsdatums noch haltbar?

Mehrere Flaschen Alkohol stehen in einer Bar nebeneinander.

Haltbarkeit von geöffnetem Likör

Ist ein Kaffeelikör mit 21,5 Prozent Alkoholgehalt, enthält keine Sahne, hat kein Mindesthaltbarkeitsdatum, geöffnet seit mehreren Jahren, noch unbedenklich genießbar?

Käse und Wurst auf einem Holzbrett

Wie lagere ich Wurst und Käse richtig?

Welche Aufbewahrungsbehälter sind für Wurst und Käse ideal?

Warum bildet sich Kondenswasser in verschlossener Käsepackung?

In der ungeöffneten Käseverpackung bildet sich Kondenswasser. Das beobachte ich nun schon 14 Tage lang. Kann man den noch essen? Ich habe halt immer etwas zur Reserve daheim.

Geöffnete Schublade mit Gewürzdosen

Haltbarkeit von Sesam, Kichererbsen und Gewürzen

In meinem Schrank habe ich Kichererbsen, Sesamkörner und Gewürze gefunden, deren Mindesthaltbarkeitsdatum seit 2022 abgelaufen ist. Müssen sie weggeworfen werden?

Verschiedene Konservengläser nebeneinander gestapelt

Einkochen ohne Botulismus-Risiko

Bringt das zweite Einkochen denselben Schutz vor Botulismus, wenn ich es erst 4-8 Wochen später vornehme, oder ist es dann zu spät? Sollte ich einmal eingekochte grüne Bohnen, Peperoni-Soße, Kohlrouladen (jeweils leider ohne Säure eingekocht...) entsorgen?