Unsere Themen | Lebensmittel-Forum

Fleisch an der Metzgertheke

Ist der tägliche Verzehr von Hühnerfleisch ungesund?

Auf YouTube gibt es oft Rezepte, die als gesund angepriesen werden, obwohl in diesen Fleisch ist. Meistens handelt es sich dabei um Hühnerfleisch. Auch online gilt Huhn als gesund. Ist es dann also nicht ungesund, jeden Tag Hühnerfleisch zu essen?

Nährwerttabelle

Was bedeutet "davon Zucker"?

Ich habe ein paar Fragen zum Zuckergehalt von Lebensmitteln. Was bedeutet "davon Zucker" in der Nährwerttabelle auf Verpackungen? Ist hier der industriell beigemischte Zucker inklusive des frucht- bzw. gemüseeigenen Zuckers gemeint?

verschiedene Teebeutel in Einzelverpackungen

Material der Teebeutelverpackung - Papier, Plastik oder Verbundstoff?

Aus welchem Material bestehen die einzelnen Verpackungen von Teebeuteln? Kann ich sie zum Altpapier werfen oder sind in ihnen Plastikanteile enthalten?

Essen und Getränke "to go" produzieren viel Verpackungsmüll: Auf einem Tisch stehen Kaffeebecher und ein eingepacktes Brötchen

Inhalt Kaffee to go becher

Wie groß bzw. wie viel Inhalt muß ein Kaffee to Go an der Tankstelle haben, abhängig von der jeweiligen Bechergröße? Gibt es in dem Zusammenhang überhaupt verbindliche Vorgaben? Mir ist schon mehrfach aufgefallen das z. B. große Becher zum Teil nur halb voll sind, besonders auffällig ist es, wenn…

Verpackung mit Nutri-Score

Kann Frischkäse einen schlechteren Nutri-Score haben als Chips?

In einem Angebotsprospekt erhält Frischkäse (D) einen genau so schlechten oder sogar schlechteren Nutri-Score als beispielweise Chips. Kann das richtig sein?

Zitronen liegen mit Salat und Gurken im Gemüsefach

Halten sich Zitronen im Kühlschrank länger als bei Raumtemperatur?

Wo lagere ich am besten Zitronen, damit sie möglichst lange halten?

geschaelte Kartoffeln liegen in Schuessel mit Wasser

Geschälte Kartoffeln lagern

Wie kann ich geschälte Kartoffeln einen Tag frisch halten?

Verpackung mit Mindesthaltbarkeitsdatum

Wie genau muss das Mindesthaltbarkeitsdatum angegeben werden?

Ich habe festgestellt, dass die Angabe des Mindesthaltbarkeitsdatum oft unterschiedlich gemacht wird. Manchmal wird ein Datum angegeben, manchmal nur das Jahr. Womit hängt das zusammen?

Gurkenscheiben, Petersilienstängel und Himbeeren bilden Gesichter auf belegten Brotscheiben.

Welche Wurstsorten sind für Kinder im 2. Lebensjahr geeignet?

Gibt es Wurstsorten, die besser geeignet sind als andere?

Kartoffeln mit langen Keimen

Sind gekeimte Kartoffeln noch essbar?

Ich lese, dass angekeimte Kartoffeln lieber in den Müll sollen (vermutlich wegen des Solanins). Zählen dazu auch schon die kleinen Triebknöpfchen? Die wachsen nämlich bereits nach 3 Tagen ab Kauf. Ich lagere sie deshalb lieber im Kühlschrank und verbrauche sie innerhalb von zwei Wochen.

Ein Paar beim Brötcheneinkauf im Supermarkt

Hygienische Entnahme von Backwaren aus der Selbstbedienung

Ständig wird zu Recht häufiges und gründliches Händewaschen empfohlen. In der Backwarenabteilung der Discounter soll man sich nun mancherorts mit bakterienbehafteten Händen (z.B. durch Griffe der Einkaufswagen) an den Semmeln bedienen. Warum ist das ohne Entnahmezange erlaubt?

gefangene Fische nebeneinander aufgereiht

Fisch richtig auftauen

Wie taue ich tiefgefrorenen, eingeschweißten Fisch (z. B. Lachs) auf?

Glas mit Saft und Strohhalm

Warum sollte man Fruchtsäfte nur mit Wasser verdünnt trinken?

Mir ist ein Saft aufgefallen, der eindeutig an Kinder gerichtet ist. Auf der Verpackung liest man, dass es ein Mehrfruchtsaft aus 100% Frucht ist. Schaut man sich aber den Zuckergehalt an, findet man, dass in der gesamten Flasche 28,8g Zucker stecken. Ist das noch ein gutes Pausengetränk?

Honig mit Löffel

Enthält Waldhonig ein natürliches Antibiotikum?

Ein Imker hat mir erklärt, dass im Waldhonig Pantotin enthalten ist, ein natürliches Antibiotikum. Bedarf diese Aussage einer Richtigstellung?

Auf einem Tisch stehen mehrere Drinks mit Zitronenscheiben

Warum ist Chinin in Getränken für manche Menschen schädlich?

Was ist Chinin? Kann zu viel davon ungesund sein?