Direkt zum Inhalt
Ein Angebot der:
Was suchen Sie?
Was suchen Sie?
Suche öffnen
Menü
Was suchen Sie?
Projekt_Forum Lebensmittel und Ernährung_Menü
Themen
Ernährung
Herkunft
Hygiene
Kennzeichnung
Geschirr und Verpackung
Markt
Qualität
Warenkunde (tierisch)
Warenkunde (pflanzlich)
Getränke
Vorratshaltung / Haltbarkeit
Zusatzstoffe
Weihnachtsküche
Frage stellen
Suche öffnen
Menü
Hauptmenü
Themen
Unsere Themen
Themenkategorie einschränken auf:
- Alle -
Ernährung
Geschirr und Verpackung
Getränke
Herkunft
Hygiene
Kennzeichnung
Markt
Qualität
Vorratshaltung / Haltbarkeit
Warenkunde (pflanzlich)
Warenkunde (tierisch)
Weihnachtsküche
Zusatzstoffe
25.07.2024
Wie ist die Ökobilanz von Haferdrink im Vergleich zur Kuhmilch?
Wie schneidet Hafermilch aus ökologischer Sicht im Vergleich zur Kuhmilch ab?
mehr
23.07.2024
War ist der Unterschied zwischen ungarischer und deutscher Salami?
Warum können deutsche Fleischer keine ungarische Salami wie "Herz" oder "Pick" herstellen? Die deutsche Salami ist viel zu wenig fett, oder worin liegt der Unterschied? Ist es richtig, die Salami nicht in den Kühlschrank zu geben, da sie dort austrocknet?
mehr
03.07.2024
Biowürste gibt es mit und ohne Nitritpökelsalz
Darf Nitritpökelsalz in Bio-Fleisch-und Wurstwaren verwendet werden?
mehr
25.06.2024
Länger haltbare Milch
Ich trinke sehr gerne Frischmilch und ärgere mich immer mehr über die länger haltbare Milch, denn die schmeckt mir nicht. Traditionell hergestellte Milch gibt es aber so gut wie gar nicht mehr, nicht einmal Bio-Milch. Warum ist das so?
mehr
02.06.2024
Topfen und Quark: Was ist der Unterschied?
In meinem Kuchenrezept steht Topfen als Zutat. Kann ich auch Quark nehmen oder gibt es da einen Unterschied?
mehr
28.05.2024
Gibt es Würmer in Eiern?
Vor kurzem habe ich mir Eier aus dem Supermarkt gekauft und gegessen. In einem Ei habe ich ein ca. 4-5 mm wurmähnliches Gebilde entdeckt. Ich esse jeden Morgen ein Ei und bin jetzt 70 Jahre geworden, aber so etwas habe ich noch nie vorher in einem Ei entdeckt. Gibt es überhaupt Würmer in Eiern?
mehr
26.05.2024
Käse aus Milch oder veganes Ersatzprodukt?
Ist normaler Käse oder veganer Käse gesünder?
mehr
21.05.2024
Muss Fisch vor dem Rohverzehr tiefgekühlt worden sein?
Ist der Verkauf von gekühltem, aber nicht tiefgefrorenem, Fisch (Lachs- und Thunfischstücke) mit dem Vermerk Sushi-Qualität für den Rohverzehr zulässig? Muss der Fisch nicht zum Abtöten eventuell vorhandener Parasiten vor dem Rohverzehr tiefgefroren worden sein?
mehr
09.05.2024
Welche Milchprodukte kann ich einfrieren?
Welche Milchprodukte kann ich einfrieren?
mehr
24.04.2024
Gibt es einen Unterschied zwischen braunen und weißen Eiern?
Was ist der Unterschied zwischen braunen und weißen Eiern?
mehr
19.04.2024
Welche Zuckersorten sind in Honig enthalten?
Welche Zuckersorten sind in Honig enthalten?
mehr
17.04.2024
Ayran mit Milchpermeat: was ist das eigentlich?
Ich trinke gerne Ayran. Mir ist aufgefallen, dass sich bei manchen Ayrans "Milchpermeat" auf der Zutatenliste findet. Worum handelt es sich dabei genau und ist die Zutat grundsätzlich unbedenklich? Wieso wird diese Zutat von einem Teil der Hersteller überhaupt verwendet?
mehr
23.03.2024
Rekonstituierte Milch
Was ist rekonstituierte Milch? Diese Zutat war bei einem Fertiggericht in der Zutatenliste aufgeführt.
mehr
23.10.2023
Was ist der weiße Belag auf Wurstpelle?
Auf meiner Blutwurst und meinem Pfefferbeisser haben sich auf der Pelle weisse Flecken gebildet. Ich vermute, dass dies nur Ausblühungen von Salz sind und kein Schimmel. Wie erkennt man Schimmel und welcher ist genießbar bzw gesund ?
mehr
19.06.2023
Schafskäse mit Käsereikulturen von der Kuhmilch
Bedeutet die Zutatenangabe in Ziegenkäse "Käsereikulturen (enthalten Milch)", dass dann Kuhmilch enthalten ist?
mehr
mehr laden