Forum Lebensmittel und Ernährung
Ein Mann steht nachdenklich vor einem geöffneten Kühlschrank Foto:

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Ausgewählte Antworten veröffentlichen wir hier in unseren Themenkategorien, natürlich unter Einhaltung des Datenschutzes.

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Unsere Themen

ein aufgeschnittener Apfel auf eine Holzbrett mit Kernhausfäule
Foto: Verbraucherzentrale
Obst/Gemüse sind innen braun oder schimmelig, von außen frisch. Warum?
Woran liegt es, wenn Obst und Gemüse innen braun ist oder sogar schimmelig, aber außen frisch aussieht?
Foto von aufgeschnittenen Tomaten, die bereits keimen, auf einem Holzbrett. Daneben liegt ein Messer.
Foto: GetFocusArt / AdobeStock
Kann man Tomaten, deren Samen innen bereits keimen, bedenkenlos essen?
Kann man Tomaten, deren Samen innen bereits keimen, noch bedenkenlos essen oder gekeimte Samen entfernen?
Drei Gläser Eierlikör stehen auf einem Brett, darum liegen Eier und Stroh
Foto: Handmade Pictures / AdobeStock
Welche Vorgaben gibt es für die Herstellung von Eierlikör?
Zu Eierlikör werden recht viele Angaben gemacht, nicht aber zu Art und Qualität des Alkohols. Was ist erlaubt und was nicht?
Das Siegel der Rainforest Alliance mit einem Frosch
Foto: Rainforest Alliance
Was bedeutet der Frosch auf Lebensmitteln?
Meine Tochter erzählte mir, dass bei Lebensmitteln mit einem Frosch-Aufkleber Zusätze reingemischt werden dürfen, die für den Verbraucher nicht deklariert werden müssen. Auch habe ich gehört, dass mRNA Impfstoffe zugefügt werden dürfen. Was wird uns da verschwiegen? Und warum ist das erlaubt?
grobe und feine Haferflocken auf einem Holzbrett
Foto: Verbraucherzentrale
Kernige und zarte Haferflocken - was ist der Unterschied?
Im Supermarkt-Regal liegen "zarte" und "kernige" Haferflocken, beide mit dem Hinweis "100% Vollkorn" und "mit der Kraft des vollen Korns".  Gibt es, außer dass die "zarten" weicher sind, weitere Unterschiede zwischen den Flocken?
Großaufnahme von Rapsblüten auf einem Rapsfeld
Foto: Verbraucherzentrale
Wie gesund ist Rapsöl und kann man es zum Braten verwenden?
Ist Rapsöl gesund? Sucht man im Internet nach Beiträgen, findet man die unterschiedlichsten Antworten. Man kann sich dann aussuchen, was man glauben möchte.